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Tentenublo

Tentenublo es la marca que denomina uno de los proyectos más interesantes de la vinicultura actual. En La Rioja , Roberto Oliván recuperó parcelas con viña antigua, y en peligro de extinción. La elaboración se realiza en un gran depósito de hormigón en la antigua Cooperativa El Collado de Laguardia. Cada parcela se vinifica por separado y para la fermentación se utilizan tan sólo levaduras autóctonas. “Vinos de pueblo”, para un mundo en donde el Gastro Hunter tiene cada vez más difícil encontrar la esencia de la tierra. La aldea de Viñaspre se ha convertido en un referente para aquellos que amamos los vinos.

«Cuando lo exclusivo nace de la tierra, vinos irrepetibles y en constante evolución. Cuando la tradición de las aldeas riojanas es amasada e interpretada desde el siglo XXI. Tras beber todos los vinos del mundo, vuelve a tomar todos los días los vinos de Roberto Oliván.»

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