La bodega de Victoria Torres Perci  en la isla de La Palma ( Canarias) es una bodegas atlántica artesana y singular, su manera de trabajar con técnicas olvidadas  como levantar viña con horquillas y componer viña para reubicar la longitud del sarmiento con su hoja, para que el racimo quede protegido del sol en verano. Trabajos olvidados que solo los verdaderos guerreros de la quietud pueden hacer  en medio del océano entre tierras volcánicas y pendientes que elevan la viña hasta los 1400 metros, en La Palma.

Su bodega tiene lagares de pino-tea  donde macera y cría en bocoyes de roble. Embotella y mima . Diseña y piensa. Discute y propone. Trabaja lo que no hay escrito y recupera patrimonio natural y todo ello una forma natural de hacer las cosas, sin forzarlas con artificios que desvirtúen su armonía y principio.

Así son sus vinos armoniosos , una oda a la naturaleza y al ser humano, universales , alimentan .

Vinos que aportan dialogo entre complementarios. Destellos  de licor  en la Negramoll, como luciérnagas en una noche cálida. Su rosado  que sabe a la última pagina de tu libro preferido. El Malvasia seco , infinito, de densidad oleosa , capaz de contener todos las historias organolépticas y épicas de la Atlántida.