Información adicional

Peso 1,5 kg
tipo

variedad de uva

,

origen

región

zona

bodega

viticultor

botella

añada

alcohol

BOSQUET

El vino Cati Ribot Bosquet es un espumoso rosado natural de tipo pét-nat (método ancestral) elaborado en Mallorca por la viticultora Cati Ribot bajo su proyecto personal Ve d’Avior. Este vino destaca por su mínima intervención, filosofía biodinámica y por rescatar variedades autóctonas olvidadas de la isla.

23,00

  • Variedades de uva: Elaborado con una mezcla de Escursac y Fogoneu, dos uvas tintas nativas de Mallorca.
  • Método de elaboración: Sigue el método ancestral. Realiza una corta maceración con las pieles de la variedad Escursac y posteriormente refermenta con la Fogoneu; la fermentación arranca en depósito de acero inoxidable y termina en la botella atrapando el gas natural.
  • Perfil de sabor: Es un espumoso muy fresco, fluido, crujiente y afrutado. En nariz destacan notas de manzana verde, pera y sutiles matices cítricos.
  • Datos técnicos: Cuenta con una graduación alcohólica baja (alrededor del 11%), es muy seco (azúcar residual inferior a 2 g/l) y se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos