| Peso | 1,5 kg |
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“Le Viti di Livio” es un homenaje a Livio mentor de Paolo Socci quien introdujo en “el arte” de la viticultura en 1970
Livio trabajó tanbien con el abuelo de Paolo (el notario Carlo Socci) durante la epidemia de filoxera y posteriormente ayudó a su padre, Giorgio, ingeniero.
Livio trabajo y enseño a Paolo a transmitir el genoma de las vides Lamole prefiloxéricas, replantándolas sin injertar.
Este vino proviene exclusivamente de viñas prefiloxéricas sin injertar.
84,00€
Sin existencias
Vigna Castello
Variedad: 100% Sangioveto de
viñas sin injertar
Altitud: 530 m s.n.m.
Densidad: 5000 plantas/ha
Orientación: Oeste
Edad de las viñas: 23 años
Suelo: Arenoso
Denominación de Origen: IGT Toscana Rosso
Uvas: 100% Sangioveto
Vinificación: El Sangioveto se fermenta
en depósitos de acero inoxidable o cemento,
y posteriormente se afina durante al menos 12 meses en
cemento.
Crianza: De 12 a 24 meses en barricas usadas de
barricas francesas. La maduración continúa
en botella durante 12 meses.
Producción: 1500 botellas
