| Peso | 1,5 kg |
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De variedad Negramoll sobre los suelos volcánicos de La Palma . Es tal vez el vino más representativo de Victoria Torres . En el conviven la elegancia sutil de la variedad, los aromas de la isla y destellos de licor , muy limpios , que le aportan profundidad.
37,50€
Nombre Bodega: Victoria Torres Pecis
Nombre Vino: Negramoll
Añada: 2023
Fecha de embotellado: 1 agosto 2024
Concepto: Vino expresión de isla a través de una uva en su cultivo, adaptación y expresión
en los distintos parajes en los que la cultivamos. Amplio rango de altitud, desde los 350
hasta los 1.400 msnm vertientes Este y Oeste marcadas y suelos volcánicos recientes
cubiertos de ceniza o evolucionados cubiertos de arcilla y arena y limo. En un año marcado
por las intensas y frecuentes y prolongadas olas de calor.
Denominación de Origen: NO
Color: Tinto
Tipo: Seco
Tipo de uva: Negramoll
Alcohol: 13,5%
pH/acidez: 3,63/6,19 g/l
Azúcar residual:0,00 g/l
¿Certificado orgânico?: NO
¿Certificado biodinámico?:NO
Características de los viñedos (edad, suelos, etc.): Genéricamente, marcadas
características según zona de cultivo:
Este: Viñas en conducción rastrera soportado con horquetas. Viñas viejas a pie franco.
Selección masal propia. Suelo volcánico joven. Pobre en materia orgánica y ligero. Arena
arcilla y limo en su composición. Fuerte humedad y vientos. Cota entre los 350 y los 400
msnm. Parcela más joven plantada hace 40 años resto de parcelas (son 5 en total) entre 80
y 100 años aprox.
Suroeste: Viñas en conducción rastrera soportado con horquetas. Baja densidad. Viñas
viejas a pie franco. Selección masal propia. Suelo volcánico joven. Pobre en materia
orgánica y ligero. Capa de ceniza volcánica profunda (entre 1,5 y 2 metros de media).
Franco arenoso. Cota entre los 370 y los 1000 msnm. Edad media viñedo en las diferentes
parcelas sobre los 80 años (tres parcelas)
Noroeste: Viñas en conducción en vaso tradicional. Pié franco. Selección basal propia.
Suelo volcánico evolucionado. Franco arcilloso con arena en su composición. Cota entre los
1270 y los 1400 msnm, edad media entorno a los 70 años. (Dos parcelas)Elaboración: Cada paraje o parcela elaborados por separado. La vendimia de negramoll
como variedad dura unos sesenta días en la bodega, se hace por cota de altitud
moviéndose la maduración de este a oeste y por cota de altitud a lo largo de este tiempo,
que varía apenas en unos días entre añadas). Racimo entero. Pisado con los pies.
Maceraciones del orden de los 8/15 días Prensado suave. Fermentación espontánea sin
control de temperatura.
Crianza: Fudres roble francés de 500 l. Botas de roble americano 600 l. Barricas roble
francés 225l
Número de botellas producidas: 2.436 botellas
¿Cuántos lotes hay de este vino? Uno
