| Peso | 1,5 kg |
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| variedad de uva | |
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Bala Roja, vino tinto ecológico 100% Bobal de secano. En las parcelas podemos encontrar viñedos de 53 años y de 93 años.
19,00€
VARIEDADES:
100% Bobal de secano
VIÑEDOS:
Los viñedos tiene una edad de 53 y 93 años. En suelos de arena y arcilla. Parcelas rodeadas de pinar y montes.
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 18 kg.
La vendimia se despalilla, se estruja y se fermenta 5 días con las pieles. En ese periodo se hace algún
remontado para extraer los aromas de la fruta roja. Después se prensa y termina la fermentación en barricas de
225 litros de roble francés. Donde hace la crianza durante 5 meses.
Previamente al embotellado se ensamblan las barricas.
Sin clarificar, sin filtrar, sin sulfitos añadidos.
CATA:
Con un color rojo rubí brillante, podemos oler frutas rojas como fresas y cerezas, frutas moradas como moras y arándanos, balsámicos como plantas de monte bajo que rodean la parcela, especies como laurel, pimienta roja o negra.
En cuanto al gusto tiene una entrada de fruta roja y morada, paso agradable con buena acidez y afrutado, postgusto medio largo con tanino goloso y redondo.
