Información adicional

Peso 1,5 kg
tipo

variedad de uva

,

origen

región

zona

bodega

viticultor

botella

añada

alcohol

BOSQUETA

El vino Cati Ribot Bosqueta es la versión “hermana” del Bosquet. Se trata de otro espumoso natural de tipo pét-nat(método ancestral) elaborado bajo el proyecto Ve d’Avior en Mallorca, pero cambiando completamente el perfil de las uvas para ofrecer una expresión distinta del terruño isleño.

23,00

  • Variedades de uva: Está elaborado con una mezcla de Giró (Giró Negre/Ros) y Premsal (Moll), dos uvas blancas emblemáticas de Mallorca.
  • Método de elaboración: Sigue un juego de vendimias escalonadas muy interesante. La variedad Giró se vendimia de forma temprana (a principios de agosto) y se prensa directamente. Posteriormente, la Premsal se vendimia a finales de septiembre y su mosto se utiliza para activar la refermentación en botella de la Giró, completando así el método ancestral.
  • Perfil de sabor: Al ser de uva blanca, es un espumoso sumamente fresco, marcadamente afrutado, ligero, con burbuja viva y una graduación alcohólica muy moderada y fácil de beber.
  • Filosofía: Mantiene la misma línea estricta de mínima intervención de la bodega: agricultura biodinámica, fermentación con levaduras indígenas, embotellado sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.