| Peso | 1,5 kg |
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Co-fermentación de uvas Doraras y Viuras al 50%
Criado en depósitos de cemento “Bajo Velo”
Esta crianza Biolólogica empieza a crearse coincidiendo con el ciclo vegetativo de la viña. Con la brotacion comienza surgir el Biofilm y se mantiene durante su máximo esplendor hasta que la viña tira la hoja, en ese momento se hunde y se embotella.
16,00€
Variedad: DORADO/ VIURA
Añada: 2022
Región: La Seca, Valladolid
Viñedo: Paraje los Erizos, Majuelos singulares de La Seca
Dorado en pie franco .
Suelo: Densidad de canto rodado en la superficie, Subsuelo Arenoso
Vendimia: Se vendimió en septiembre, a mano.
Tipo de Elaboración: Co-fermentación de uvas Doraras y Viuras al 50%
Criado en depósitos de cemento “Bajo Velo”
Embotellado: Embotellado en 2023
Temperatura óptima: entre 10°C. Y 13° C
.Potencial: Aumentará la complejidad y la armonía durante los próximos años.
