MALVASÍA PIEZAS Nº 4 VICTORIA TORRES PECIS

FICHA VINO

Nombre Bodega: Victoria Torres Pecis

Nombre Vino: Malvasía Piezas nº 4

Añada: 2023

Fecha de embotellado: 7 agosto 2025

Explique brevemente el vino: Vino expresión de paraje de suelo volcánico de vertiente

OESTE, marcada por la ausencia de los vientos Alisios, cota de latitud entre los 350 y 400

msnm aproximadamente. Prolongadas hora de sol. Ladera de volcán bien expuesta al sol.

Temperaturas medias más elevadas humedad moderada proveniente del océano. En un

clima subtropical seco. Secano en año marcado por fuerte ola de calor en la semana de

vendimia de esta variedad. Temperaturas elevadas durante todo el año. Lluvia alcanzó los

300 l/m2 en este paraje.

Denominación de Origen: NO

Color: Blanco

Tipo: Seco

Tipo de uva: Malvasía aromatica

Alcohol: 13%

pH/acidez: 3,5/8,53 g/l

Azúcar residual: 3,01 g/l

¿Certificado orgânico?: NO. Pero orgánico

¿Certificado biodinámico?:NO

Características de los viñedos: Viñas en conducción rastrera soportado con horquetas. Baja

densidad. Viñas viejas a pie franco. Selección masal propia. Suelo volcánico joven. Pobre

en materia orgánica y ligero. Capa de ceniza volcánica profunda (+ de dos metros de

media)

Elaboración: Nueve parcelas distintas. Para algunas la elaboración ha consistido en prensa

directa con racimo entero. Prensado suave. Fermentación espontánea sin control de

temperatura. En otros ha sido una maceración películar por entre 2 y 6 días. Prensa directa.

Prensado suave. Fermentación espontánea sin control de temperatura.

Fermentación se prolongó a lo largo de casi dos años.

Crianza: Fudre de roble frances 500 l. Barricas de roble francés 225. Hormigón

Número de botellas producidas: 2.660 botellas

¿Cuántos lotes hay de este vino? Uno