VICTORIA TORRES MONTE

Nombre Bodega: Victoria Torres Pecis

Nombre Vino: Monte

Añada: 2023

Fecha de embotellado: 28 Julio 2024

Concepto: Vino expresión de paraje (El Monte o Monte = Area Las Machuqueras) de suelo

volcánico de vertiente ESTE, marcada por los vientos Alisios, cota de latitud entre los

430msnm aproximadamente. Alta humedad proveniente del océano. Secano en año de

fuerte sequía pero sobre todo marcado por olas de calor frecuentes desde primavera y

durante el verano, intensas y prolongadas).

Denominación de Origen: NO

Color: Blanco

Tipo: Seco

Tipo de uva: Listán Blanco

Alcohol: 12,5%

pH/acidez: 3,6/7,21g/l

Azúcar residual:0,00 g/l

¿Certificado orgânico?: NO

¿Certificado biodinámico?:NO

Características de los viñedos (edad, suelos, etc.): Viñas en conducción rastrera soportado

con horquetas. Baja densidad. Viñas viejas a pie franco. Selección masal propia. Suelo

volcánico joven. Pobre en materia orgánica y ligero. Capa de ceniza volcánica profunda

(dos metros de media)

Elaboración: Prensa directa de racimo entero. Prensado suave. Fermentación espontánea

sin control de temperatura.

Crianza: Fudre roble francés de 500 l. y damajuana

Número de botellas producidas: 738 botellas

¿Cuántos lotes hay de este vino? Uno