Información adicional

Peso 1,5 kg
tipo

variedad de uva

origen

región

zona

bodega

viticultor

botella

d.o.

añada

COBIOLOGICA

Co-fermentación de uvas Doraras y Viuras al 50%

Criado en depósitos de cemento “Bajo Velo”

Esta crianza Biolólogica empieza a crearse coincidiendo con el ciclo vegetativo de la viña. Con la brotacion comienza surgir el Biofilm y se mantiene durante su máximo esplendor hasta que la viña tira la hoja, en ese momento se hunde y se embotella.

16,00

Variedad: DORADO/ VIURA

Añada: 2022

Región: La Seca, Valladolid

Viñedo: Paraje los Erizos, Majuelos singulares de La Seca

Dorado en pie franco .

Suelo: Densidad de canto rodado en la superficie, Subsuelo Arenoso

Vendimia: Se vendimió en septiembre, a mano.

Tipo de Elaboración: Co-fermentación de uvas Doraras y Viuras al 50%

Criado en depósitos de cemento “Bajo Velo”

Embotellado: Embotellado en 2023

Temperatura óptima: entre 10°C. Y 13° C

.Potencial: Aumentará la complejidad y la armonía durante los próximos años.