Información adicional

Peso 1,5 kg
añada

tipo

variedad de uva

origen

región

zona

bodega

viticultor

alcohol

botella

7 JUNTOS SYRAH

Un momento brillante tras el paso del tiempo para este Syrah. La viña se plantó en 1999 sobre un suelo de pizarra gris descompuesta, y la madera para injertar viene de Crozes-Hermitage.

18,50

Según la maduración de la uva se trabaja con más o menos raspón, llegando hasta el 100% raspón o vendimia entera. Se realizan remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, y el segundo tramo de la fermentación alcohólica se realiza con manos y pies. El prensado es suave y se baja a barrica borgoñona, proveniente de vino blanco, para redondear los taninos y fijar el color.