Información adicional

Peso 1.5 kg
añada

tipo

variedad de uva

origen

región

zona

bodega

viticultor

alcohol

botella

ISSE VIÑADOR SOÑADOR

Un imprescindible para entender la viticultura contemporánea, sin SO2 añadidos, y una vuelta a las técnicas tradicionales donde es el oficio quien marca la diferencia.

19,00

En sus manos está uno de los verdejos más impresionantes del mundo. Los mostos de una viña plantada en 1868 se meten en tinajas de barro, y tiene lugar una fermentación muy lenta y controlada gracias a la temperatura de la cueva El Parral. Varios meses, 12, para la fermentación y su posterior crianza en barro. Tras ello continua otros 10 ó 12 meses criándose en inoxidable. Si has llegado hasta aquí ya no hay vuelta atrás.

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