| Peso | 1,5 kg |
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| variedad de uva | |
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Una Mencía donde cada añada cuenta la historia del tiempo. LiVre, escrito hoja a hoja hasta formar un libro. Sutileza y frescura.
La uva proviene del municipio de Corullón, provincia de León (D.O. Bierzo), de una viña plantada en 1926 en pie franco sobre un suelo de pizarra. La orientación Norte mantiene muy bien la frescura, incluso en añadas cálidas. Se realiza un 75% despalillado y un 25% de racimo entero. Tras una fermentación de 22 días a sutileza de este varietal. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se prensa y, sin desfangar, se baja a barrica para su crianza que suele durar entre 12/14 meses.
