Iraun – Oxer Wines

Iraun viene del euskera, del verbo Perdurar. Es un pequeño tributo de Oxer a su lengua materna, lengua que a pesar de la historia y sus adversidades, se mantuvo firme. Está considerada como un de las lenguas más antiguas del mundo. En la etiqueta se muestra un ‘Akelarre’ venerando al ‘Oriboro’, una serpiente de la mitología vasca la cual se muerde su cola haciendo un guiño a la eternidad, refiriéndose a que en el principio está el fin.

32,00

VARIEDADES:

80% Viura, 10% Calagraño y 10% Malvasía

VIÑEDOS:

Viñedos muy viejos de Rioja Alavesa (uno de ellos de 1920) con altitudes de 600 metros, en suelos arcillo-calcáreos.

VINIFICACIÓN:

Fermentación alcohólica con levaduras indígenas en depósitos de inox, buscando previamente una hiperoxidación a la hora de prensar. Posteriormente el vino se pasa a barricas usadas de roble francés de 600L donde termina de fermentar y donde permanecerá 7 meses para su posterior embotellado.

CATA:

En nariz aromas a fruta blanca, notas cítricas, especias dulces y fondo floral. En boca muestra una acidez y una mineralidad magnífica que le aporta una longitud increíblemente larga.