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Viticultura basada en el minifundio. Un vino exclusivo, no solo por su extraordinaria calidad sino también por la experiencia gastronómica y por el esfuerzo de Roberto Oliván por seguir cultivando estas pequeñas parcelas que son el Alma de la Rioja. Este Corrillo Blanco es un vino sin concesiones brillante, que madurará a lo largo del tiempo y os hará disfrutar por su mágica singularidad.
34,50€
Esta añada del 2017 está marcada por las condiciones de sequía extrema en invierno, primavera y verano. Añada temprana en las parcelas Pieza Naya, El Pino, La Quemada y La Balsa, en los pies de la Sierra de Cantabria. Viñedo propio trabajado bajo una viticultura de mínima intervención y razonada. Mínimo y nulo laboreo. Edad entre 70 años y 100 años. Elaboración: Fermentación espontánea en tinas abiertas con hollejos y crianza en barricas de segundo vino de castaño durante 5 meses sin trasiego alguno.
