Información adicional

Peso 1,5 kg
tipo

variedad de uva

origen

región

zona

bodega

viticultor

botella

añada

alcohol

El Carbonero

El carbonero, vino blanco 100% macabeo de secano y formación en vaso. Vino ecológico de viñas con 43 años.

16,00

VARIEDADES:

100% Macabeo de secano

VIÑEDOS:

Los viñedos tiene una edad de 43 años. En suelos de arena, calizas y margas.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 18 kg.
Despalillado y estrujado. Fermentación completa con las pieles durante 1 mes, después se prensa y hace la crianza en depósito de acero inoxidable con lías finas estáticas durante 5 meses.
Sin clarificar, sin filtrar, sin sulfitos añadidos.

CATA:

Con un amarillo dorado, podemos oler notas florales y anisadas como hinojo, recuerdos de fruta como manzana asada, orejones o hierba seca como el heno.

Entrada fresca, paso agradable, afrutado y postgusto medio con toques cítricos y amargos con final redondo.