Maria y Michael Gross cultivan viñedos muy empinados en las denominaciones de origen Maribor y Haloze, todos ellos cultivados de forma biodinámica. Sus uvas crecen casi exclusivamente en terrazas y se procesan en la pequeña bodega situada en lo alto de la cuenca de Gorca. Son conocidos por sus intervenciones minimalistas en la elaboración del vino y son miembros fundadores de Slovenska Velika Lega.
INFORMACIÓN CLAVE SOBRE LA BODEGA:
VITICULTOR:Maria & Michael Gross
REGIÓN: Štajerska Slovenija
DISTRITOS : Haloze, Maribor
PRINCIPALES VARIEDADES DE UVA: Furmint, Sauvignon Blanc, Laški Rizling
BIODYNAMIC CULTIVATION
FILOSOFÍA:Armonía en la viña, trabajo manual, tiempo en bodega, énfasis en el origen del vino
CRUS PRINCIPAL: Haloze: Gorca, Colles, Korže, Iglič Maribor: Plač
VIÑEDO: Haloze 19 hectáreas (2000 vides/ hectárea) Maribor 4,5 hectáreas (4000 vides/hectárea)
ALTITUD: 350 a 500 metros
BOTELLAS: 35.000
SUELO: Haloze Opok, marga calcárea (hasta 35% cal, 65% arcilla), Maribor Coral Lime & Opok, marga arcillosa calcárea (hasta 25% cal, 75% arcilla)
CLIMA: clima subpanónico continental templado, con veranos calurosos, inviernos fríos y pocas precipitaciones.
LLUVIA: Haloze ∅ 600 litros/m2 por año, Maribor ∅ 1000 litros/m2 por año
VARIACIONES DE TEMPERATURA DÍA/NOCHE: 20º
