Château Lafitte

Château Lafitte es una antigua casa señorial del siglo XIV, llena de encanto e intimidad, situada en el corazón de un entorno vegetal excepcional, tranquilo y montañoso. Se encuentra en Monein, entre Pau y Oloron Sainte-Marie, en los Pirineos Atlánticos.

Se han encontrado menciones a la finca de Château Laffite en el siglo XIV. En el siglo XVI, el castillo de Château Laffite sufrió obras para cambiar a su configuración actual. Formando entonces una vasta propiedad agrícola, la viña y el vino ocupaban ya una importante actividad de la finca.

El espíritu de Château Laffite se trata de favorecer el placer de la convivencia, donde las buenas maneras van acompañadas de saber hacer, liderado por un equipo cálido y perfeccionista. En los viñedos, en la bodega y en la mesa, el objetivo no es otro que compartir, y compartir el fruto de una tierra generosa, resultado de un trabajo apasionado en armonía con la naturaleza.

El viñedo, de 5 hectáreas se compone a partes iguales de Petit Manseng y Gros Manseng. También existen gran variedad de plantas, incluidos árboles frutales y cereales. Los animales como las ovejas en invierno, y las abejas el resto de las estaciones, contribuyen a la magnífica biodiversidad de las parcelas.

Siempre se han aplicado métodos de agricultura ecológica. Además de prohibir cualquier producto químico sintético, se ha impuesto la exigencia de la biodinámica.  E la biodinámica encontramos principios de agricultura bastante antiguos. con sus dimensiones sociales, humanas, ambientales e incluso astrales.

Todas las fuerzas vivas de la naturaleza contribuyen a este proyecto. El resultado es una uva sorprendente, deliciosa y especialmente saludable. Cualidad para estar orgulloso, ya que es fruto de mucho trabajo. Trabajo sensible y serio. Y por eso actuamos de forma sostenible y con total transparencia en todos los cuidados que se dan a las vides, y el trabajo realizado en la bodega.

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