VI MICROENCUENTRO WINEMULTIVERSE ISMAEL GOZALO.

Estimad@s , tenemos la oportunidad de traer por Alicante a Ismael Gozalo y disfrutar con él  de un paseo- cata – comida, esta próxima semana , el miércoles 19 de mayo.

Este micro-encuentro será Benirrama!!!! …. si ese pequeño pueblo de Vall de Gallinera, donde iniciaremos la actividad con un paseo por por la “Ombria de Benirrama” acompañados por el biólogo Victor Navarro.

Con la colaboración especial de Maria y Enric de MIRO CUINA , en donde disfrutaremos de su particular, interesante  y sabrosa visión de los pescados de lonja y de su cocina Arte-sana .

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Ismael Gozalo y su proyecto MicroBio Wines , proyectan la viticultura Española a la Vanguardia mundial. 

Tras  su trayectoria  ligada tradicionalmente a los Viñedos De Nieva y a bodegas de referencia como Ossian , de la que fue cofundador  y convirtió en una gran referencia de calidad para los blancos europeos. Sigue su evolución como Viticultor , proponiendo un trabajo donde la excelencia , la agricultura eco-lógica, y por sus enfoques y elaboraciones en la bodega  a partir de uva mimada en el campo. 

Ismael Gozalo empezó a “decrecer”, a ser tan pequeño que puede entrar y viajar entre las moléculas, con una energía capaz de acompañar las reacciones químicas, de orientarlas. Capaz en definitiva de formar parte de sus propios vinos, desde sus viejas viñas en Nieva.

Programa

11,30 encuentro en Restaurante Miró Cuina

Carrer Major 54, de Benirrama 03787 La Vall de Gallinera

Paseo guiado a l´Ombria de Benirrama

12,30- 13h

Regreso restauran te Miró Cuina

Presentación y cata de la Mano de Ismael Gozalo

Disfrute para el Alma de lo que nos preparán Maria y Enric.

Vinos

Correcaminos 2020🍷

Microbio 2019🍷

Sin Nombre 2018🍷

La Resistencia 🍷

La Resistencia Activa contra El Marques 2020🍷

Ruf y Ann 2019🍷

Sietejuntos Syrah 2019🍷

Menú

*pan de elaboració pròpia
*degustació pescado curado
*degustació pescado ahumado
*Gamba blanca curada y flama
*pescado ahumado en frio y berenjena a la naranja
*steck tàrtar de buey mayor y denton ahumado en caliente
*costillar de cabrito
*trufa y teja de almendra

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RESERVAS WHATSAPP 690630245

Por favor como el precio va a ser simbólico de 40€ apuntaros solo los que estáis verdaderamente interesados en venir.

PLAZAS MUY LIMITADAS.

Proyecto eseNcia Mediterránea, del restaurante Ca L´Angels y WineMultiverse.  
Esencia, es un encuentro con los paisajes más bellos del Mediterráneo, un encuentro con su gastronomía  y la viticultura contemporánea. Un lugar de intersección de ideas, de sugerencias, de discusión, de desarrollo y promoción de nuestro entorno. Entrelazándose con otros campos como la ciencia , la literatura y el arte. Buscando diversas motivaciones, buenas sensaciones, nuevas conexiones y aportaciones de diversa índole y autores. Gracias por acompañarnos.

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