CAUSSE MARINES DECON

Lascarret se ha convertido en un nombre muy querido entre los amantes del vino natural. En 12 hectáreas, Patrice Lescarret se propone valorizar las variedades de uva autóctonas cultivadas ancestralmente en la región de Gaillac. Su enfoque de no intervención, combinado con sus altos estándares, produce vinos estimulantes y auténticos que desafían la descripción y que deben probarse para comprenderse.

• Uva: Principalmente 100% Ondenc.
• Productor: Causse Marines (Patrice Lescarret & Virginie Maignien), situado cerca de Vieux.
• Estilo: Blanco seco, a menudo con un perfil aromático de fruta blanca (manzana, pera), fruta de hueso (albaricoque, melocotón) y una textura untuosa,  con notas de mantequilla o levadura. Toque oxidativo.
• Viticultura: Cultivo orgánico certificado (Bureau Veritas).