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VINO DE LA SEMANA : Les Greilles es un emblemático vino blanco natural elaborado por el viticultor Patrice Lescarret en Domaine Causse Marines, situada en la denominación Gaillac, en el Suroeste de Francia. Este vino destaca por su filosofía de mínima intervención y por poner en valor las variedades de uva autóctonas de la región.
Se compone principalmente de Mauzac (alrededor del 50%), acompañado de variedades locales como Loin de l’œil, Muscadelle, Chenin y un toque de Sémillon u Ondenc
14,50€
Lascarret se ha convertido en un nombre muy querido entre los amantes del vino natural. En 12 hectáreas, Patrice Lescarret se propone valorizar las variedades de uva autóctonas cultivadas ancestralmente en la región de Gaillac. Su enfoque de no intervención, combinado con sus altos estándares, produce vinos estimulantes y auténticos que desafían la descripción y que deben probarse para comprenderse…y .pesar de ello nos atrevemos a describir estas botellas del 2021 son un verdadero capricho y aunque sea el único de toda la bodega que describimos , decimos ;
Es un Blanco seco, fresco, amplio y con un perfil mineral, de viña sobre terrenos calcarios.
Notas olfativas: Despliega un abanico aromático delicado con recuerdos a flores blancas, hierbas secas, frutas exóticas (como el mango o la mandarina) y sutiles toques de miel.
En boca: Es un vino con volumen y riqueza, pero equilibrado por una acidez vibrante y un característico final salino con un agradable deje amargo que invita a seguir bebiendo.
A todo esto esto añadir para la cara la preciosa evolución de la añada del 2021 que aporta profundidad y una maravillosas sensaciones cálida que se estructura sobre esa acidez inicial….. y no confundir valor con precio!
