¡ Pues que vamos decir nosotros de un vino llamado Burlesque !
Un espectáculo lleno de sensualidad.
21,50€
sobre el vino
Vinificación Las uvas se cosecharon a mano por la mañana, se despalillaron y se encubaron. Maceración breve con los hollejos durante 7 días con suaves bazuqueos para minimizar la extracción. Fermentación alcohólica y maloláctica natural. Crianza en depósitos de fibra de vidrio. Embotellado en mayo de 2024. Sin filtrar ni clarificar. Se añadió 1 g/hl de SO₂ tras la fermentación maloláctica y antes del invierno. Variedad de uva La Ondenc es originaria del suroeste de Francia. Hasta el siglo XIX, era una variedad de uva reconocida en la región de Burdeos (e incluso en Australia, California y Portugal). Hoy en día, quedan menos de 10 hectáreas, y la plantación y el cultivo de esta variedad de uva blanca se limitan principalmente a la región de Gaillac. Se utiliza principalmente para la elaboración de vinos de cosecha tardía.
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