Información adicional

Peso 1,5 kg
añada

tipo

variedad de uva

origen

región

zona

bodega

viticultor

alcohol

botella

Valentia 2023

Valentia rinde culto a la Cariñena blanca como una de las mejores variedades autóctonas del Empordà. Armarse con el instinto y la intuición para confrontar los condicionamientos
establecidos que nos rodean y nos impiden ser aquello para lo que estamos destinados, sin interferencias.

24,00

Edición limitada: 2.815 botellas

Uva: 100% Cariñena Blanca

Paraje: Regió Empordà

Viñas: El Joan del Molí (1964), Puig-Rodó (1968) .

Altura: 200a 270m.

Terreno: Granito Arenoso.

Vinificación: Vendimia manual. Despalillado. Maceración con piel 4 días y prensado.

Fermentación: 90% espontánea (levadura autóctona) 10% ánfora.

Recipiente fermentación: depósito de inoxidable.

Crianza: sobre lías finas durante 4 meses.

No filtrado, sulfitos total: 8mg/l.

Grado alcohólico: 12%